有格調(diào)的餐飲設(shè)計(jì)賞析

　　千年前，太白詩(shī)曰“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”;而今獨(dú)上高樓的當(dāng)代人穿過(guò)這入口紅綠相間的漢唐隧道。

　　“張燈作戲調(diào)翻新，顧囊徘徊知逼真”，餐飲設(shè)計(jì)裝置的入口通過(guò)傳統(tǒng)色彩和意向的疊合，以及圓形倒錐體形態(tài)的介入，提供了一種探索式的空間帶入感。

　　現(xiàn)代中式餐飲設(shè)計(jì)中，開(kāi)放就餐區(qū)，酒吧區(qū)，入口觀景區(qū)進(jìn)行了訪客分流。

　　酒吧卡座區(qū)域?qū)盈B抬升，將橫向展開(kāi)的全城景色盡收眼底，這是橫向。

　　這四十余米橫向展開(kāi)的界面和整座城市的夜空以及俯瞰狀態(tài)融為一體，讓訪者即使在這方寸室內(nèi)，也能想象彼時(shí)站在大明宮含元殿上，視線(xiàn)越過(guò)綿延的城墻，驪山渭水，氣象萬(wàn)千。

　　大明宮若干殿宇，以切片燈箱裝置的形式，漂浮于卡座區(qū)域之上 – 透過(guò)層疊的透射與光影，中式設(shè)計(jì)將壯麗凝固，讓時(shí)光穿梭。

　　而這頂上縱橫交錯(cuò)的金屬幕簾所建構(gòu)的城市網(wǎng)格，層層疊疊;如這古城映射的周禮考工記，如“九經(jīng)九緯，經(jīng)涂九軌”般綿延千年，自卡座區(qū)延至端頭整合酒吧及包間功能的復(fù)合型開(kāi)放活動(dòng)區(qū)。

　　挑高的空間，延伸的吧臺(tái)，獨(dú)立的長(zhǎng)桌，完整的沙發(fā)休息區(qū)，與入口的角部對(duì)應(yīng)。

　　當(dāng)年唐人登樓遠(yuǎn)眺，茱萸插遍;而今人則坐看云霄，把盞觀城。在這樣的畫(huà)面里，不論古今，只見(jiàn)這橫向展開(kāi)的幕墻看去的“云頂”，和它呈現(xiàn)的飄渺流動(dòng)捉摸不定的東方意象與哲思。

　　現(xiàn)代中式餐飲設(shè)計(jì)主位的軸線(xiàn)關(guān)系，從城市的頂空向外延伸，一圈圈幕簾構(gòu)建的大吊燈如宮燈，如壇城，如窗外云頂，聚散有時(shí)，“宴”隨之起。

　　素色的長(zhǎng)廊，外延轉(zhuǎn)折，有中式設(shè)計(jì)曲徑通幽柳暗花明之意。與穿插其間的當(dāng)代藝術(shù)品形成一系列的對(duì)景與借景聯(lián)系。

　　本案不是傳統(tǒng)符號(hào)的拼接和堆砌，而是這個(gè)城市空間體驗(yàn)的融合體，承傳統(tǒng)與當(dāng)代并行之姿，讓中式餐飲設(shè)計(jì)充滿(mǎn)氣魄和活力。